在國(guó)內(nèi)農(nóng)副食品加工行業(yè)中，醬腌制行業(yè)在近年來(lái)快速發(fā)展,腌制采取以食鹽作為主要腌漬成分的水產(chǎn)品加工方法，腌制廢水該如何處理？小編跟大家聊聊腌制廢水處理解決方案。
采用腌制工藝所產(chǎn)生的腌制廢水，高鹽、高耗氧，如果直接排放會(huì)影響污水處理廠的正常運(yùn)行，排放河道會(huì)污染環(huán)境，同時(shí)如果直接排放會(huì)造成水資源和生產(chǎn)原料(如食鹽)的浪費(fèi)。
因此需要采用合適的腌制廢水處理解決方案。
腌制廢水一般可分為兩個(gè)部分：一是鹽漬水，這部分廢水間歇性排放，雖然排放量不大，但含鹽量高達(dá)15-20%，COD和氨氮都很高。二是加工車(chē)間廢水，包括深加工過(guò)程中的脫鹽水、清洗水、沖洗水等，上述廢水污染物指標(biāo)雖然不高，但排放量較大。由于咸菜腌漬廢水的季節(jié)性和時(shí)段性差異較大，特別是高鹽含量，給處理工藝設(shè)計(jì)帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。
廢水主要污染物是蔬菜腌制過(guò)程中的浸出物，包括植物多糖、水溶性蛋白、有機(jī)酸等成分，具有廢水成分復(fù)雜、高鹽分、高有機(jī)物、高氨氮特點(diǎn)。
由于腌制廢水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含鹽量，在處理工藝上是不能采用生物降解的，也不能采用絮凝沉淀等一般的物化處理工藝。也無(wú)法采用生物降解處理工藝，屬于難處理的污水。
我們?cè)O(shè)計(jì)的腌制廢水處理解決方案。在有效去除COD的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了水及鹽分的回收利用，具有環(huán)境-經(jīng)濟(jì)的雙重效益。
腌制廢水處理與傳統(tǒng)生化法相比具有如下特點(diǎn)：
(1)設(shè)備占地少，資金投資小。
(2)設(shè)備自動(dòng)化程度高，運(yùn)行成本低。
(3)食鹽回收利用，廢水閉路循環(huán)。有望實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益雙豐收。